咖喱雞肉酥

正宗咖喱雞肉酥的做法,咖喱雞肉酥怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

咖喱塊，洋蔥，雞肉沫，饅頭碎，蛋黃，熟芝麻，黃油，花生油，水，糖，低筋面粉

做法：

1.先活油面，把低筋面粉過(guò)篩，放入黃油和花生油活好，黃油和花生油的比例是2：1.

2.再來(lái)活水油皮，低筋面粉過(guò)篩加入砂糖適量，加入黃油、花生油、水，比例是1：1：2.將和好的面放到一邊，醒15分鐘.

3.15分鐘過(guò)后，用水油皮包上油皮.

4.搟成大片，盡量的搟薄。從一頭卷起，卷成卷后切成小塊.放到一邊備用.

5.中放入油，油熱后放入洋蔥，炒出香味后加入雞肉沫炒熟后加水和咖喱塊，燉5分鐘后加入饅頭碎，餡料要干一些，如果稀了烤的時(shí)侯就會(huì)流出來(lái)。

6.事先準(zhǔn)備好的小面團(tuán)用手按扁，包入咖喱陷，放入烤盤(pán)，上邊刷上蛋黃液撒上芝麻，放入烤箱，180度烤20分鐘.

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