雙皮奶

正宗雙皮奶的做法,雙皮奶怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

這段時間成都太熱了,簡直有點酷夏的感覺呢~~幸好每天坐在辦公室里還可以吹吹空調(diào),呵呵~~晚上做個雙皮奶清涼一下~~緩解一下家里另外一只豬緊張的神經(jīng)!HOHO~~放在冰箱里冰一下更好吃,嘿嘿~~

材料

牛奶200ml，砂糖，蛋白2個

做法：

1.將蛋清加糖打至起泡，備用;(我用裝蛋清的碗叫碗1).

2.將牛奶煮沸，然后冷卻后倒入碗中，涼了之后就有層奶皮;(裝牛奶的碗叫碗2).

3.將碗2中的牛奶緩緩倒入碗1，攪拌均勻;(注意：這時候碗2中就只剩了一張奶皮了)

4.再將碗1中的混合好的液體倒回碗2中，這時候那層奶皮就浮在最上.

5.蒙保鮮膜.上鍋蒸15-20分鐘.

6.冷卻后放冰箱就可以開動了.

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