香煎培根芝士吐司

正宗香煎培根芝士吐司的做法,香煎培根芝士吐司怎么做好吃又簡單

材料

材料A：培根3片，黑胡椒1/2小勺

材料B：高筋面粉250克，鹽5克，糖15克，酵母5克，水150克

材料C：無鹽黃油20克，洋蔥絲30克，馬蘇里拉芝士40克，黑胡椒1/8小勺

做法：

1、將材料A的培根切碎放入平底鍋中煎熟，撒上黑胡椒晾涼備用。

2、將材料B的所有材料混合，揉和成團。

3、以手掌向外推，向里拉這樣反復的方式揉搓面團。

4、待面團有一定延展性后，加入黃油繼續(xù)揉。

5、將面團揉到可以拉出大片薄膜的階段。

6、將培根加入面團中，將面團切開，再相疊，重復這樣的過程直到培根完全混入面團中，蓋保鮮膜基本發(fā)酵。

7、基本發(fā)酵的時間室溫約80分鐘。請看基本發(fā)酵好的面團已經占滿面盆的底部。手指按壓面團不回彈說明發(fā)酵好。

8、基本發(fā)酵好的面團，取出整形，再進行15分鐘中間發(fā)酵，然后取出面團整形成15*20的長方形。

9、將面團卷成圓柱形，卷緊，收尾部的面皮要薄，接口要緊。

10、然后接口朝下放入吐司模中，蓋布室溫醒發(fā)約60分鐘。

11、醒發(fā)至8-9分滿時，放入洋蔥絲、芝士絲、黑胡椒，放入預熱的180度烤爐中約烤35分鐘即可。

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