正宗小倉(cāng)時(shí)雨的做法,小倉(cāng)時(shí)雨怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
紅豆粒餡190克,蓬萊米粉13克,泡打粉2克,生蛋黃15克
做法:
1.取鋼盆先放入紅豆粒餡,在加入混合過(guò)篩后的蓬萊米粉與泡打粉拌勻備用。
2.在做法一種加入過(guò)篩過(guò)的生蛋黃,以調(diào)整面團(tuán)的軟硬度,帶面團(tuán)成耳垂之軟度既可
3.將做法二的面團(tuán)分成每個(gè)20克,搓圓后壓扁,再包入每個(gè)15克的搓圓紅豆粒餡,再整成圓球形外觀即可。
4.將水架上蒸籠后,加熱至水滾沸,在將做法三排放入蒸籠內(nèi),并以大火蒸約6分鐘即可
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