京醬肉絲
發(fā)布時間：2016-12-26 14:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1562人關注
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正宗京醬肉絲的做法,京醬肉絲怎么做好吃又簡單
材料
豬肉200克，蔥白少許，甜面醬2大勺，蛋清20克，老抽少許，鹽，白糖，雞精，淀粉
做法：
1.豬肉切成細絲，加入蛋清，淀粉，少許生抽腌制半小時；
2.大蔥取蔥白部分，切成細絲鋪在盤子里；
3.另取一小碗，加入甜面醬、雞精、少許老抽、白糖，攪拌均勻備用；
4.鍋內放1大勺油，燒至3分熱時候，下肉絲，快速滑散；
5.變白后撈出肉絲將油控干；
6.鍋內留少許油，倒入3，炒至片刻后倒入5，翻炒均勻；
7.待肉絲均勻裹上醬后盛出放入鋪好蔥絲的盤子內即可。
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