黃桃派

正宗黃桃派的做法,黃桃派怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

無(wú)鹽黃油60克，中粉80克，椰蓉10克，糖25克，鹽1克，牛奶45毫升，黃桃罐頭1瓶，（這些原料能做一個(gè)六寸的派和一個(gè)直徑6.5cm的小派）

做法：

1.從冰箱里拿出來(lái)的黃油無(wú)需放軟直接切成小丁。

2.中粉篩入盆中，，放入黃油丁，輕輕攪動(dòng)讓黃油沾滿面粉。

3.用勺子壓碎黃油，用手把黃油和面粉搓成小粒。

4.加入20克糖、椰蓉和鹽拌勻，加入牛奶，用手輕輕揉成面團(tuán)。只要揉成面團(tuán)就行，千萬(wàn)不要揉得很均勻，有黃油的顆粒沒(méi)有關(guān)系，這樣做出來(lái)的餅皮才會(huì)有層次。

5.鋪一張保鮮膜，再撒一些干面粉，把面團(tuán)放在保鮮膜上面，再在面團(tuán)上撒些面粉，蓋上一張保鮮膜后用搟面棍搟成比派盤(pán)稍大一點(diǎn)的餅皮。

6.揭去餅皮上的保鮮膜，用搟面棍把餅皮卷起來(lái)，放在派盤(pán)上，用手輕輕壓平后用一把小刀沿派盤(pán)邊把多余的餅皮切下。

7.用叉子在餅皮上叉些洞，放置10分鐘。

8.罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1大匙汁，均勻的撒上一些糖。

9.烤箱200度預(yù)熱，中層烤20分鐘左右。表面上色后可以移到最下層。

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