正宗香蕉吐司的做法,香蕉吐司怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
不知道是不是今年南方的香蕉又豐收了,這段時(shí)間的香蕉非常便宜,并且長(zhǎng)得又好,吃起來(lái)口感也不錯(cuò),看了真是喜歡人哦。去超市的時(shí)候看到香蕉9.8毛一斤,一下子買了一大把,一稱10多斤呢,慢慢回家吃吧,心里暗想,超市的香蕉真是便宜哦。開(kāi)車回到我們家屬院門口時(shí),一個(gè)賣香蕉的拉了一大三輪的香蕉在那兒賣,用半個(gè)紙箱做了個(gè)廣告牌,上面赫然寫著:香蕉8毛/斤??雌饋?lái)也比超市賣的香蕉個(gè)頭大,顏色新鮮。俺心里呀受了很大的刺激呢,哈哈。用香蕉做的點(diǎn)心和面包格外的香甜,家里還有吃剩的香蕉,已是熟得很透了,拿來(lái)一根做了香蕉吐司。
材料
麥心面粉(家里沒(méi)高粉了)300克,熟透香蕉一根(去皮)90克,雞蛋1個(gè),奶粉2大勺,糖25克,鹽4克,酵母粉5克,水(酌量)70-80克,黃油25克
做法:
1.除了黃油之外,所有材料混合用面包機(jī)攪拌成團(tuán),15分鐘后加入黃油,繼續(xù)不停揉面團(tuán)30分鐘左右至揉出筋膜。
2.把面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵,發(fā)到2倍大。
3.把完成基礎(chǔ)發(fā)酵的面團(tuán)取出排氣分成6等分,滾圓,松弛15分鐘。
4.松弛后的面團(tuán)按扁整形成圓形放入土司模中進(jìn)行最后發(fā)酵,發(fā)到2。5-3倍大時(shí)完成發(fā)酵。
5.發(fā)酵完成的面團(tuán)表面刷一層蛋液,撒上白芝麻。
6.烤箱預(yù)熱180度,中層上下火,30-35分鐘(表面上色后加蓋錫紙)。
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