雞胗燜三珍
發(fā)布時間:2016-12-25 14:40:01 編輯:百姓健康網 1532人關注
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正宗雞胗燜三珍的做法,雞胗燜三珍怎么做好吃又簡單
材料
雞胗,秋木耳,干滑子菇,干竹筍,油少許,蔥,姜,醬油
做法:
1.超市里的雞胗都是處理過的,回來檢查一下,洗凈再用開水燙一遍就行了。
2.將秋木耳、干滑子菇用溫水泡2小時左右,干竹筍大火煮開后熄火放至冷卻,然后換水靜泡約半天,途中多次換水,以去酸味,用前用手攥干。
3.開水燙過后切片。
4.炒鍋上旺火,放入少許油,燒至八成熱,下蔥、姜煸出香味后,放入雞胗、三珍顛翻兩下,加入適量醬油,即可出炒鍋入電壓力鍋再加熱20分鐘即可。
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