胡蘿卜煎餅

正宗胡蘿卜煎餅的做法,胡蘿卜煎餅怎么做好吃又簡單

材料

胡蘿卜，雞蛋，面粉，油條，食鹽，味精，十三香，姜粉，花椒粉

做法：

1.胡蘿卜去皮洗凈備用。

2.雞蛋兩枚備用。

3.油條兩根。

4.面粉適量備用。

5.用磨具將胡蘿卜磨碎備用。

6.將磨碎的胡蘿卜放入盆里，打入兩枚雞蛋，放入調(diào)味料，攪拌均勻。

7.在攪拌均勻的蛋盆里放入適量面粉。

8.放入面粉后，用筷子攪拌至無面粉顆粒狀態(tài)即可。

9.加入水，稀釋面糊，后加入水的緣故是濃稠狀態(tài)下面糊容易攪拌均勻，沒有疙瘩狀。

10.平底鍋放火上，加入少許油，將油潤滿鍋底后，掂起鍋控出鍋內(nèi)的油，使鍋內(nèi)保持再也無法控掉油的狀態(tài)，因為無浮油的鍋底，容易煎出均勻漂亮的煎餅，不用擔(dān)心無油會粘鍋。

11.鍋內(nèi)放入面糊，拎起鍋把柄將面糊轉(zhuǎn)至鋪滿整個鍋底即可。

12.煎至兩面金黃，即可出鍋。

13.將煎餅涂抹上自己喜歡的醬料，卷上自己喜歡的食材即可，我這次用的是油條。將剩余的油條，放鍋里煎一下，變的酥脆，裹在餅里，很好吃的，給兒子裹的是煎雞排。

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