椒鹽蔥油餅
正宗椒鹽蔥油餅的做法,椒鹽蔥油餅怎么做好吃又簡單
材料
面粉500g，蔥，色拉油，鹽，花椒粉，熱水
做法：
1.面粉加熱水，用筷子攪拌形成小面絮，之后揉成柔軟的面團，餳20-30分鐘；蔥切成蔥花，備用。
2.餳好的面團揉至表面光滑，之后分成兩等份。取其中一塊，在面板上撒上干面粉，搟成大片，稍薄些，在面片上撒上少許鹽和花椒粉，抹上油，并均勻撒上蔥花。之后，從面片的一邊卷起，卷成長條卷，將長條卷的兩頭捏緊，自一頭開始卷，卷成圓盤狀。然后將圓餅搟得薄些，動作要輕，避免蔥花扎破面皮。
3.平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉(zhuǎn)中火，邊烙邊用鏟子旋轉(zhuǎn)，烙成兩面金黃，切成小塊裝盤即可。
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