橙果凍

正宗橙果凍的做法,橙果凍怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

很多人喜歡自己動(dòng)手用果凍粉做果凍，不過你也許不知道超市里賣的各式水果味的果凍粉里根本沒有任何真正的果汁成分，都是使用添加劑合成的，其中一款香橙果凍粉成分如下：糖、魚膠粉（含有二氧化硫）、酸味劑（E296）、乳酸鈣、酸度調(diào)節(jié)劑（E331）、調(diào)味劑、維他命C、色素（E122、E110）、維他命B6.添加劑有些是無(wú)害的,有些量少也無(wú)妨,但量多就可能致病...想吃果凍就做含有新鮮果汁的果凍吧.

材料

橙子2個(gè)，白糖適量，寒天粉（或魚膠粉）1小勺，開水50ml

做法：

1.香橙對(duì)切兩半，將橙肉挖出，薄薄地切去少許橙底(使平穩(wěn))做成橙皮容器，留部分橙肉，其他的擠壓出橙汁.

2.將寒天粉（或魚膠粉）和糖加入50ml開水中，使其完全溶化(可借助微波爐加熱).

3.將融化的寒天粉（或魚膠粉）糖水冷卻后加入約150ml橙汁中攪勻，倒入橙皮容器中，放入冰箱冷藏1-3小時(shí).

4.留下來(lái)的橙肉可以先泡在寒天粉（或魚膠粉）糖水中，當(dāng)冰箱冷藏的橙子果凍初步凝固時(shí)，再將橙肉加在果凍上面一起繼續(xù)冷藏.

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