熗拌土豆絲

正宗熗拌土豆絲的做法,熗拌土豆絲怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

今天人不舒服，少嘮幾句，上個簡單的家常菜，從洗、切、烹到吃，再慢的手腳，10分鐘也能搞定，不僅營養(yǎng)健康，而且開胃下飯，是道特別適合上班族的快手營養(yǎng)健康菜。

材料

土豆1個，青椒半個，紅椒半個，花椒1小匙，鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙

做法：

1.將土豆去皮后切成細(xì)絲，放入水中浸泡，以防氧化變色。青、紅椒分別切絲泡水備用。

2.鍋中倒入清水，大火煮開后放入土豆絲焯燙半分鐘后撈出，放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干，擺入盤中。調(diào)入調(diào)料，放上青、紅椒絲。

3.鍋中放入少許油，放入花椒，開小火將油燒熱，待花椒變成深色，油有點點冒煙時，把火關(guān)掉。撈出花椒，將花椒油淋在青紅椒絲上，攪拌均勻即可。

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