干炸小黃魚(yú)

發(fā)布時(shí)間：2016-12-24 09:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1461人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
干炸小黃魚(yú)

正宗干炸小黃魚(yú)的做法,干炸小黃魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

小黃魚(yú)一斤，料酒2勺，蔥2根，姜末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，淀粉半兩，面粉1兩，食用油適量

做法：

1.小黃魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟后洗凈備用。

2.取大碗一只，將小黃魚(yú)用料酒、、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌20分鐘左右。

3.用雞蛋與面粉、淀粉攪拌均勻制成炸魚(yú)糊備用。

4.將腌好的小黃魚(yú)除去花椒、蔥、姜后掛糊備用。

5。鍋中做油，7成熱時(shí)下入小黃魚(yú)炸至金黃色撈出控油。

6.將控油后的小黃魚(yú)裝盤(pán)，蘸椒鹽食用即可。

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