豆花魚火鍋
正宗豆花魚火鍋的做法,豆花魚火鍋怎么做好吃又簡單
材料
主料：，魚片1-2斤，嫩豆腐1塊，油麥菜3顆，香菇10幾朵，輔料A：，蛋白1個(gè)，姜絲，蔥段，料酒，檸檬汁，輔料B：，食用油，大蔥，干辣椒，干花椒，生姜片，麻辣魚調(diào)料，香菜
做法：
1.把魚片用輔料A順一個(gè)方向抓勻，腌1個(gè)小時(shí)；
2.油麥菜和豆腐焯水后鋪入鍋底；
3.油溫?zé)岷笮』鸢汛笫[，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣魚調(diào)料炒香放熱水，香菇熬煮2分鐘，放魚片；
4.魚片熟后關(guān)火，倒入鋪蔬菜的鍋中，撒芝麻，香菜。
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