豆豉蒸魚(yú)

發(fā)布時(shí)間：2016-12-24 08:10:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1715人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
豆豉蒸魚(yú)

正宗豆豉蒸魚(yú)的做法,豆豉蒸魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

金鯧魚(yú)一條，姜片5大片，蔥少許，紅辣椒一個(gè)，豆豉一勺，鹽一小勺，醬油半大勺，油兩大湯匙

做法：

1.將魚(yú)洗凈，一邊打上2道花刀，抹鹽至魚(yú)身，包括肚子里面。擱置一會(huì)。

2.姜，蔥，紅辣椒勻切細(xì)絲。

3.支好鍋，放適量的水燒開(kāi)。

4.將盤(pán)子底部放上姜絲再放下魚(yú)。

5.撒上豆豉，再鋪少許姜絲。

6.大中火蒸8分鐘，起鍋。

7.另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱。

8.先潑醬油半大勺，再將熱油潑在魚(yú)身上。

9.擺上紅辣椒絲和蔥絲即成。（也可直接將油潑在蔥姜上）

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