胡蘿卜餐包+牛奶土豆泥抹醬，土豆泥沙拉

正宗胡蘿卜餐包+牛奶土豆泥抹醬，土豆泥沙拉的做法,胡蘿卜餐包+牛奶土豆泥抹醬，土豆泥沙拉怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

餐包就像米飯一樣，單獨吃可能會稍嫌寡味，搭配果醬當然是一個不錯的選擇～可是有時候也想來一點淡淡咸味的變化，就像今天做了基礎款的胡蘿卜餐包，搭配一道牛奶土豆泥抹醬，口感立馬不同，吃起來更有滋有味～

材料

全麥粉50克，高筋粉200克，糖20克，鹽0.5小勺，干酵母1小勺，胡蘿卜90克，雞蛋30克，無鹽奶油20克，蛋液適量，白芝麻適量適量，蒸熟土豆200克，蒸熟雞蛋2個，牛奶100克，鹽適量，胡椒粉適量

做法：

1.胡蘿卜加水用攪拌機打成泥。

2.材料全部混合，攪拌成稍具光滑狀，再加入無鹽奶油繼續(xù)攪揉成光滑具延展性面團。

3.面團放入容器并蓋上保鮮膜，進行基礎發(fā)酵（最近一直用冰箱冷藏過夜來進行基礎發(fā)酵，效果不錯，感覺不占用時間，反正晚上也是在睡覺么，呵呵，就讓面團慢慢發(fā)酵～）。

4.取出基礎發(fā)酵完成的面團，分成8等份。

5.滾圓后刷蛋液，沾上芝麻，松弛約15分鐘。

6.輕輕地將面團壓平，再用搟面棍從面團中心壓到底部，再進行最后發(fā)酵約30分鐘。

7.烤箱預熱175度，烤焙15-18分鐘。

8.土豆趁熱壓成泥。

9.加入牛奶拌勻。

10.加入蛋黃壓碎拌勻。

11.蛋白切成小丁加入拌勻。

12.最后根據(jù)自己口味加少許鹽和胡椒粉即可。

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