剁椒香菇雞
正宗剁椒香菇雞的做法,剁椒香菇雞怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
炎夏里的開胃肉食“剁椒香菇雞”熱浪真是一浪高過一浪，總覺得夏天越來越熱了呢。連我這個平日從不苦夏的人，今年夏天也開始有了食欲減退的跡象。這可不好不好～～俗語說：人是鐵飯是鋼。這話于我家三只肉食動物來說可是：人是鐵、飯是鋼，一頓沒肉饞得荒。連肉都吃不下的生活，過起來該多無趣呢～～今天要推薦的這道菜，用清新開胃的剁椒來調(diào)味，佐以新鮮香菇的淡淡香氣，讓平日里乏人問津的雞胸肉也變得美味和鮮嫩了起來。好吃得可以吃上兩大碗飯飯哦！喜歡剁椒的同學(xué)一定不要錯過。
材料
雞胸肉，醬油少許，生粉，油，姜絲，青椒，紅椒，新鮮香菇，剁椒適量，生抽，鹽，雞精，蠔油少許
做法：
1.雞胸肉切丁，加少許醬油、生粉拌勻腌一下。
2.鍋坐油，雞肉入鍋滑炒，變色即出。
3.鍋熱油，下姜絲爆香，青紅椒絲炒出香味。加入切片的新鮮香菇、適量剁椒翻炒，香菇出汁變軟后，
4.加入雞肉，調(diào)生抽、鹽入味，最后調(diào)入雞精、少許蠔油翻勻即可。
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