全麥芝麻棍

正宗全麥芝麻棍的做法,全麥芝麻棍怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

老媽送給我一本書《世界上最長壽的人》大體翻了一下基本上就介紹長壽者的生活方式和飲食習(xí)慣的內(nèi)容。雖然還沒有仔細(xì)研讀但“全麥面包”這個(gè)詞在書中出現(xiàn)的幾率很高?，F(xiàn)在像這種告訴你應(yīng)該吃什么和不吃什么的書籍和忠告忒多啦，要是正兒八經(jīng)去嚴(yán)格恪守還真是難度不小。但是到了咱這把年紀(jì)也該應(yīng)該加強(qiáng)加強(qiáng)健康保健的意識(shí)啦。不管吃什么了，反正遵循低熱量、高營養(yǎng)的飲食應(yīng)該就沒錯(cuò)了。今天吃全麥面包吧，這種粉沒有經(jīng)過更深層的加工，營養(yǎng)成份相對(duì)流失的少，但是自然在口感上沒有精粉面包的細(xì)發(fā)。在做的時(shí)侯就要加點(diǎn)心思嘍。俺自己配的方子，加上大大的紅糖和芝麻，并做成小棍的模樣，一次也能干掉一根呢。想來下次再做可以加點(diǎn)核桃啊，花生啊之類的果仁進(jìn)去，更好吃。

材料

全麥粉250g，奶粉20G，紅糖30G，鹽1/4勺，牛奶150g，酵母3g，黃油25G，白芝麻適量

做法：

1.干酵母溶于溫牛奶中，除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團(tuán)，再分次將黃油加入，甩開膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉?。∫屆鎴F(tuán)變得光滑有彈性，將揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發(fā)酵。

2.將發(fā)酵好的面團(tuán)稍揉去掉空氣，分割成小分滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘。取一個(gè)面團(tuán)搓成長條形，沾上芝麻，放到烤盤上。

3.將生坯放入烤盤放到烤箱里，同時(shí)放一杯開水，關(guān)上烤箱門不要加熱進(jìn)行第二次發(fā)酵，等生坯長到原來的約2倍胖就可以了

4.烤箱預(yù)熱180，（預(yù)熱的時(shí)侯要把面包拿出來噢）烤箱中層，20分鐘左右。

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