芒果香腸卷
正宗芒果香腸卷的做法,芒果香腸卷怎么做好吃又簡單
材料
高粉（塞北）400g，白砂糖32g，鹽4g，芒果肉120g（150g），全蛋40G，冰水104g（120g），酵母（金安琪）7g，黃油48g
做法：
1.芒果切成小塊兒用料理機打成泥備用；
2.將芒果泥加入，后油法揉至擴展階段，開始一次發(fā)酵；
3.將面團排氣，分割成10個，滾圓，松弛15分鐘；
4.取出一個，卷起，搓成細長條；
5.卷在香腸上面；
6.擺在烤盤上開始二次發(fā)酵；
7.二次發(fā)酵后，刷上蛋液，烤箱190°中層15分鐘。
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