榨菜肉絲面包

正宗榨菜肉絲面包的做法,榨菜肉絲面包怎么做好吃又簡單

材料

高粉蛋液200G，低粉50g，三花淡奶130G，蛋液40G，細砂糖20G，鹽2g，干酵母3g，黃油20G，榨菜1包，瘦肉絲適量（這個多少看個人喜好）

做法：

1.餡料做法：油鍋燒熱，放入肉絲炒熟，再放入榨菜絲翻炒幾下即可

2.面包做法：將除黃油外所有的原料放入面包機揉面20分鐘。

3.揉至表面基本光滑后，加入黃油，揉20分鐘至擴展階段。

4.將面團放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行基礎發(fā)酵，發(fā)酵至2.5倍即可。

5.將面團分割成60g每份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。然后把面團壓扁搟圓。

6.包入事先備好的餡料，收口。

7.收口朝下，面團表面刷一層三花淡奶，然后沾上芝麻。放入模具中，點綴上些蔥花。

8.將面團擺入模具中，放入墊好的烤盤中，進入烤箱二次發(fā)酵?？鞠涞讓臃乓槐P熱開水，烤箱不通電。

9.發(fā)酵至2倍大即可?？鞠漕A熱180度，烤箱中層，15分鐘左右。

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