起酥椰蓉條

正宗起酥椰蓉條的做法,起酥椰蓉條怎么做好吃又簡單

材料

低筋面粉250克，酥油30克，砂糖20克，水120g，瑪琪林140克，椰蓉50克

做法：

1.把酥油和面攪拌均勻，分次加水揉成面團(tuán)。

2.把面粉和成團(tuán)用保鮮膜蓋上松弛20分鐘。

3.瑪琪琳用保鮮膜包上用搟面棍敲擊成薄油片

4.松弛好的面團(tuán)取出，用搟面棍搟成長度是瑪琪琳3倍，寬度稍微多一點(diǎn)的面片；然后將瑪琪琳放中間，兩頭的面片折過來包住瑪琪琳，包上保鮮膜，冷藏30分鐘

5.松弛好的面團(tuán)，搟成長方形，以敲擊為主，搟為輔，搟長后，再次疊起來，包保鮮膜冷藏20分鐘

6.冷藏后的面團(tuán)取出，重復(fù)步驟5，疊輩子。然后折起冷藏1小時(shí)。

7.取出面片，敲擊，搟平至0.3公分左右。

8.把面片切成長4公分寬1公分左右的小條，兩小條交叉擰一下

9.把椰蓉和白糖和勻，粘到成品上。這時(shí)烤箱預(yù)熱200度

10.烤20分鐘，15分鐘在倒數(shù)第二層，剩下五分鐘在上數(shù)第二層

11.取出放烤架上冷卻。

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