西紅柿炒蛋

正宗西紅柿炒蛋的做法,西紅柿炒蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

不知不覺，來(lái)公司已有4個(gè)月。從一切都是陌生的，行業(yè)是新的、人是新的、環(huán)境是新的。。。今天，有個(gè)同事考我如何下一張板單，我大概描述了一下，同事投來(lái)贊許的眼光，說(shuō)我吸收得很快。聽了后心里美滋滋的。其實(shí)，也是因?yàn)橛X得自己不是天資特別聰明的人，所以遇到不懂得都會(huì)主動(dòng)請(qǐng)教身邊的同事。但愿下半年自己可以收獲更多。最近，天氣忒悶熱，心情也悶起來(lái)。整天都會(huì)困在一些無(wú)聊的事情里走不出來(lái)。他很耐心地引導(dǎo)我，讓我慢慢學(xué)會(huì)，簡(jiǎn)單的才是幸福的。復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化，對(duì)一些無(wú)聊的事情，頭腦簡(jiǎn)單一點(diǎn)，再簡(jiǎn)單一點(diǎn)。盡量做到視而不見，達(dá)到完全不左右自己心情的境界。今天上傳的這個(gè)菜，也是再簡(jiǎn)單不過(guò)，大家再熟悉不過(guò)。正是因?yàn)楹?jiǎn)單，才最能吃出家常的幸福味道。

材料

西紅柿，雞蛋，油適量，鹽少許，白糖適量，鹽

做法：

1.西紅柿洗干凈切塊，雞蛋磕開去殼，把雞蛋液用力打散備用。

2.用平底鍋熱鍋，倒入適量的油，調(diào)小火，雞蛋液加少許鹽攪拌后倒入鍋里，慢慢地把雞蛋炒成塊狀（注意觀察火候，雞蛋保持流質(zhì)即可，太老影響口感）。

3.下油熱鍋，放入西紅柿，翻炒幾下，加點(diǎn)水煮約3分鐘，皮肉分離后把炒好的雞蛋加入混炒幾下，然后加適量的白糖、鹽調(diào)味即可關(guān)火上碟（如喜歡番茄味濃一些可加一點(diǎn)番茄醬）。

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