咖喱火腿腸面包

正宗咖喱火腿腸面包的做法,咖喱火腿腸面包怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

『好像每個人都有特別氣味　聞了才發(fā)現(xiàn)那是咖哩作祟恒河水　菩提樹葉　古老的情節(jié)』

材料

高筋面粉200克，糖15克，鹽3克，酵母粉3克，咖喱粉3克，水125克，黃油20克，火腿腸8根

做法：

1.除黃油外所有材料混合成光滑的面團，加入黃油揉勻后繼續(xù)揉搓面團20分鐘至擴展階段，放溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵；

2.基礎(chǔ)發(fā)酵完成的面團用手將空氣壓出，分割成8份，然后滾圓，蓋上保鮮膜休息15分鐘；

3.休息好的面團搟成長圓形，然后翻面，鋪上火腿腸，在其左右切刀痕；

4.把面團切刀痕的部分，從上面左右交替重疊起來，最后把面團結(jié)尾部分密合起來即可；（尾端一定要捏緊，否則烤焙的時候容易散開，影響外觀）

5.排入烤盤放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵；

6.最后發(fā)酵完成的面團刷一層蛋液，撒少許黑芝麻點綴；

7.烤箱預(yù)熱至180度，烤焙12—15分鐘；

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