天麻魚頭燉豆腐

發(fā)布時(shí)間：2016-12-23 08:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2069人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
天麻魚頭燉豆腐

正宗天麻魚頭燉豆腐的做法,天麻魚頭燉豆腐怎么做好吃又簡單

材料

新鮮鳙魚頭一個(gè)，南豆腐50克，天麻30克，枸杞3克，香蔥20克，姜片20克，花生油10克，雞粉3克，花雕酒5克，鹽2克

做法：

1.天麻和枸杞用清水浸泡回軟，豆腐切成麻將塊，姜切片備用。

2.鍋中燒開水，用手勺澆淋在魚頭上，趁熱用清潔球擦去魚頭上的黑膜，用清水沖洗干凈。

3.鍋中燒底油放香蔥白和姜片煸香，把魚頭兩面煎過。

4.添高湯（也可用清水代替）燒開后把魚頭放到沙鍋中，加天麻、枸杞，再用鹽、雞粉、花雕酒調(diào)味，慢慢燉半小時(shí)，出鍋時(shí)撒香蔥碎即可。

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