牛奶甜吐司

正宗牛奶甜吐司的做法,牛奶甜吐司怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

先上吐司吧..發(fā)的不是很高.原因是我酵母放少了配方里是1.4小勺我就放了1小勺帶一點點..后悔啊..發(fā)的超慢本來做的就晚.發(fā)酵時間再一拖..基本上弄了一夜么的睡.5點多的時候迷迷糊糊睡著了.7點多爬起來烤.那個時候吐司已經(jīng)超出模具了.最后烤完.發(fā)現(xiàn)烤箱火力猛了.吐司基本就么的長高了..郁悶啊..雖然高度么的達到偶期待中的樣子.口感還算不錯的.比以往的吐司要甜些.吐司組織很柔軟。

材料

高粉270g，砂糖43g，鹽1/8小勺，牛奶（適當?shù)目梢栽鰷p牛奶的量）200G，蛋黃1個，酵母1+1/2小勺，黃油35G

做法：

1.先用牛奶將面粉泡半小時，然后將剩余原料混合揉成團..

2.將發(fā)酵好的面團.拍出氣體.分割成3等份.靜置15分鐘.

3.然后整形.入模具，第2次發(fā)酵好后.發(fā)8分滿即可.

4.刷上一層薄薄的蛋黃液，入烤箱180度--40分鐘即可.烤好后.立即脫模..

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