酸辣土豆片

正宗酸辣土豆片的做法,酸辣土豆片怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

我媽這兩天突然說，我這樣成天琢磨減肥的人都是沒事找事兒的，工作一忙，自然就瘦了，還折騰啥。我心想：哼，她老人家不也成天嚷著減肥嘛，這會(huì)兒倒說起我來了。后來，她又沖我說了一句：“你忙起來想胖也胖不了，也不怕多吃了嘛。你現(xiàn)在只管忙你的工作就好。你想吃啥就給媽說，媽給你做哈！”聽得我這心里。。。。。。。還真有點(diǎn)那個(gè)啥——（不說了，說出來肉麻哈?。┙裉旖o減肥的筒子推薦一道酸辣土豆片。土豆其實(shí)是很理想的減肥食品，它只含有0.1%的脂肪。對(duì)習(xí)慣性便秘，對(duì)消化不良都有很好治療作用。但油炸土豆不僅熱量高，而且大部分營(yíng)養(yǎng)多被破壞。蒸或煮都是不錯(cuò)的選擇，既可以減少營(yíng)養(yǎng)流失，還能根據(jù)自己口味調(diào)入喜愛的醬料，既解饞，又方便，在享受美味的同時(shí)，也不必?fù)?dān)心發(fā)胖哦——

材料

土豆，醬油，辣椒油，糖，花椒粉，雞精，醋，蔥姜蒜，花椒，香油

做法：

1.土豆去皮，洗凈切片，蔥洗凈切段，姜蒜去皮洗凈，拍碎備用。

2.燒一鍋開水，放入土豆片煮熟（注：不要煮得太久，否則就成了土豆泥了）。

3.撈出煮好的土豆片，放入冷開水中浸泡片片刻，撈起瀝干水分。放一大碗中。將糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調(diào)入拌勻。

4.炒鍋燒熱，倒入適量香油，并放入花椒，姜蒜碎爆香后，一起淋在拌勻的土豆片上，撒上蔥花即可。

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