姜絲香干手搟面
正宗姜絲香干手搟面的做法,姜絲香干手搟面怎么做好吃又簡單
材料
全麥粉，高筋面粉，嫩姜，香干，黃瓜，鹽，香油，辣油，醋，雞精
做法：
1.全麥粉，高筋面粉放少許鹽加水揉成面團。
2.蓋上保鮮膜餳20分鐘左右。
3.用搟面杖搟成長圓形。
4.面餅卷在搟面杖上來回搟，直到搟成一張比較薄的大餅。
5.撒上干面粉，疊起來切成面條，撒上干面粉一條條抖開。
6.入水開煮，四分鐘左右直至面條斷生，最后撈出放入事先晾好的涼白開中。
7.在面團餳的時候，可以把涼拌料準備好。
8.嫩姜和香干用涼白開洗凈，碼好切絲，放入盆中用適量鹽腌制一下。
9.最后把姜絲香干放入盛有面條的碗里，加香油，辣油，醋，雞精拌勻就可以開吃了。
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