水晶櫻桃蛋撻

正宗水晶櫻桃蛋撻的做法,水晶櫻桃蛋撻怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

【撻皮】：澄粉60g、生粉25g、糖1大匙、色拉油1大匙、熱水85ml

【撻液】：雞蛋一個(gè)、糖2大匙、熱水80ml

【輔料】：櫻桃

做法：

1、澄粉、生粉、糖混合均勻?！　　　　?/p>

2、加入熱水，邊攪拌邊和成團(tuán)。　　　　　　

3、加入色拉油，揉成軟滑的面團(tuán)。　　　　　　

4、在案板上搓成長(zhǎng)面團(tuán)，再將面團(tuán)切小段放入模具中。

5、捏成緊貼模子均勻厚薄的胚子?！　　　　　?/p>

6、雞蛋打散，倒入晾涼的糖水里（2大匙糖和80ml熱水），攪拌均勻?！　?/p>

7、把（六）用篩子過(guò)濾后，舀入模具9成滿，用中火熬10分鐘左右取出。

8、涼后脫模，用櫻桃碎粒點(diǎn)綴即可。

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