蒸茄子

正宗蒸茄子的做法,蒸茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

估計(jì)到了夏天家家飯桌上都會(huì)有這道菜，因?yàn)橄奶烨炎迂S收的季節(jié)，而且茄子的做法很多，味道還很贊，我從小時(shí)候就愛(ài)吃我爸做的燒茄子，也愛(ài)吃蒸茄子，炒茄子，茄子可以變化出多種做法來(lái)，每一樣味道都很好吃。今天我就做一道蒸茄子，簡(jiǎn)單上手，而且好吃！別看這道菜簡(jiǎn)單，但是很多家做出來(lái)的口味很不相同呢，我今天做的就是原汁原味的蒸茄子，但是做這個(gè)蒸茄子也有一些小竅門(mén)，記住這些竅門(mén),做出來(lái)的茄子保準(zhǔn)味道超級(jí)贊!]

材料

長(zhǎng)茄子2根，蒜5顆，醋2湯勺，生抽1小湯勺，香油幾滴

做法：

1.長(zhǎng)茄子兩根(很多家庭不削皮，但是我考慮到現(xiàn)在蔬菜的農(nóng)藥污染，我還是把皮削了，吃上對(duì)自己負(fù)責(zé)一些)然后把茄子切成2段，中間在來(lái)一刀，放到盤(pán)子里就可以了.

2.上蒸鍋蒸15分鐘，基本就蒸熟了，涼后絲成小條.一般現(xiàn)在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些.

3.倒一些生抽，一小勺子就夠，放上蒜沫，最后到醋，比生抽的量多一些，在放幾滴香油2克鹽攪拌均勻就可以吃了.

4.另外：可以切一些青辣椒絲和蒸茄子伴一起味道也很贊!但是要最后放這個(gè)是原味的，還可以伴芝麻醬，也不錯(cuò)的說(shuō)!

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