土豆啤酒鴨

正宗土豆啤酒鴨的做法,土豆啤酒鴨怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

家里很少吃雞肉，因為兩年前身體的不適，對雞肉一般是忌口的．不過，是很純的土家雞，俺還是不會放過滴．周末，女兒又開始馬屁了：媽媽做的飯最好吃，我要回家吃，點名要吃鴨肉．既然，圣旨下了，就得接著．還好，有譜，那飯就容易做多了．下午去市場沒有新鮮的鴨肉賣了，就整了倆冰凍的鴨后膀子．

材料

鴨后膀子　兩個，辣椒　，大蔥　，姜　，蒜，大土豆　一個，冰糖　，茴香　，花椒　，啤酒一瓶　，老抽

做法：

1.把鴨肉洗凈切小塊，姜切片，蒜切末大蔥斜切段，土豆削皮切塊待用。

2.把冰糖下熱油鍋融化。

3.融化后下茴香和花椒，爆香后撈出。

4.再下姜片，蒜末，辣椒，大蔥，煸炒出香味后，倒入鴨肉翻炒至斷生。

5.隨即加入老抽翻炒，之后倒入啤酒，大火燉開?！　　　　?/p>

6.最后加入土豆，小火燜煮20分鐘，大火收湯即可。

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