紅燒冬瓜

正宗紅燒冬瓜的做法,紅燒冬瓜怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

如何將冬瓜切成“魔方”：1、將買來的冬瓜削皮洗凈，切成四方小塊（大小可以自定）；2、將切好的冬瓜橫放在菜板上，用刀的尾部將冬瓜切成二厘米左右的片，不要全部切斷，留大概三、四厘米的長度，；3、用同樣的方法將整塊冬瓜切完，如圖3；4、再將圖3的冬瓜倒過來放在菜板上，用同樣的方法將另一面切完；5、這樣切出來的冬瓜就像圖5那樣，成了一塊塊的方格子就算完成了一半。

材料

冬瓜半斤，剁椒少許，花生油少許，姜少許，蒜少許，蔥少許，雞精少許

做法：

1.鍋入油燒至八成熟，放入切好的“魔方”塊冬瓜；

2.將冬瓜的一面小火煎黃；

3.將煎好的冬瓜推至一邊，放入姜、剁椒翻炒出香味后和冬瓜一起翻炒半分鐘；

4.加入少許水燜三分鐘，放入蒜末和蔥花、雞精拌勻即可出鍋。

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