彩椒羅非魚
正宗彩椒羅非魚的做法,彩椒羅非魚怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
買來的羅非魚聽說來自干凈泉水魚塘，去掉骨頭，取兩塊柔軟的魚腩肉切丁旺火快炒，在鍋里也是脆弱不堪的，卻恰到好處地動人。
材料
羅非魚1條，青紅椒若干，野生泡椒10個，油15ml，鹽10克，生抽1匙，白胡椒粉10克，料酒適量，姜末適量，蒜蓉適量，蔥花適量
做法：
1.買回來羅非魚用刀小心地骨肉分離，魚肉切成2厘米長寬的小丁，魚頭魚骨備用。
2.青紅椒切成小塊，泡椒切成小粒，蔥花等配料也相應(yīng)切好。
3.鍋里放油，先把魚丁放進(jìn)鍋里滑一下，表面變色后倒出碗內(nèi)，留底油
4.往鍋里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。
5.倒入魚丁，加入鹽、生抽、白胡椒粉等翻炒。
6.最后放青紅椒稍炒入味即可。
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