玫瑰巧克力瑪芬

正宗玫瑰巧克力瑪芬的做法,玫瑰巧克力瑪芬怎么做好吃又簡單

材料

黃油80克，細(xì)砂糖85克，全蛋兩枚，巧克力35克，巧克力碎15克，牛奶75克，杏仁片20克，低筋面粉150克，可可粉20克，泡打粉1/4小勺，朗姆酒適量，脫模用融化黃油適量，椰蓉一小把

做法：

1.室溫軟化黃油，加入糖，用電動(dòng)打蛋器低速打均勻成羽毛狀，加入一枚雞蛋，攪均勻后再加入另一枚。

2.將35克巧克力隔熱水融化，與牛奶混合均勻后（裝牛奶的容器外面最好隔著熱水，以免巧克力漿受熱凝固不易混合），倒入黃油蛋液里，加入用手捏碎的杏仁片、碎巧克力拌勻。再加篩入事先混合均勻的低筋面粉、可可粉、泡打粉輕輕拌勻。

3.玫瑰硅膠模具內(nèi)壁抹上一層融化的黃油（配方以外的份量），撒上椰蓉（配方以外的份量），放在烤盤上，將面糊倒入，連著烤盤頓幾下讓面糊與模具貼合?？鞠涮崆?分鐘160度預(yù)熱，將烤盤放入，烤60分鐘取出。

4.待蛋糕不燙手后，刷兩遍朗姆酒即可。

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