排骨燉土豆

發(fā)布時(shí)間：2016-12-22 08:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2113人關(guān)注 我要評價(jià)

材料

土豆，排骨，糖，蔥絲，姜片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油

做法：

1、排骨首先用清水浸泡去血水。

2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時(shí)候把排骨倒進(jìn)去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。

3、加入蔥絲和姜片炒出香味，然后倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。

4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點(diǎn)湯，因?yàn)楦邏哄伈怀运?，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒?分鐘關(guān)火等待鍋能輕松打開就好了。

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