香煎紅杉魚(yú)

發(fā)布時(shí)間：2016-12-22 08:30:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2051人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
香煎紅杉魚(yú)

正宗香煎紅杉魚(yú)的做法,香煎紅杉魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

過(guò)年超市里的食品比平常要多很多，不一樣的魚(yú)類我就買了四五種．．．．看見(jiàn)盒子里躺著四條肥肥胖胖的銀白色的魚(yú)（不過(guò)已經(jīng)給摘掉頭了），很吸引眼球，標(biāo)簽上注明是紅杉魚(yú)，從來(lái)沒(méi)買過(guò)，回家試試看～原來(lái)是海魚(yú)，怪不得啦～～～

材料

紅杉魚(yú)，淡鹽水，蒜泥，豆豉，油，辣椒粉，水，醋，醬油，雞精，蔥花

做法：

1.因?yàn)橘I回的紅杉魚(yú)是鹽制過(guò)（咸）的，所以要先拿姜塊淡鹽水泡上（一是容易把多余的鹽份漂出來(lái)，二是讓魚(yú)肉返鮮）；

2.準(zhǔn)備蒜泥，豆豉剁碎；

3.漂好的魚(yú)切段下油鍋煎至兩面金黃盛出；

4.鍋內(nèi)余油下蒜泥，碎豆豉，辣椒粉煸出香味；

5.接著下煎好的魚(yú)段拌勻，噴少許水，幾滴醋，醬油燜一下；

6.撒雞精出鍋裝盤撒蔥花ＯＫ！

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