正宗血豆腐肉丸湯的做法,血豆腐肉丸湯怎么做好吃又簡單
材料
豬肉餡3兩,豬血1盒,嬾豆腐1盒,雞蛋1枚,姜末1小撮,蔥1小撮,黃酒1勺,鹽1小勺,淀粉15克,蒜苗2根
做法:
1.將肉餡、雞蛋、蔥末、姜末、黃酒、鹽、淀粉拌均勻,腌10分鐘待用。
2.砂鍋內(nèi)燒開小半鍋水,改微火,用勺子將肉餡整成圓形逐個(gè)放入鍋內(nèi),改中火煮15分鐘至浮上來。
3.豬血、嫩豆腐切大塊一起放入鍋里煮10分鐘,撒入切碎的蒜苗、適量鹽調(diào)味即可關(guān)火。
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