正宗芋頭黏上排骨的做法,芋頭黏上排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
材料
芋頭,排骨,干辣椒,蔥,姜,蒜,蒜苗,鹽,醋,雞精,花生油
做法:
1.芋頭切小塊,把排骨洗干凈放入砂鍋加入涼水煮開(kāi),一定要把上面的油沫撇干凈,然后放幾滴醋,燉十分鐘,排骨撈出湯備用;
2.鍋內(nèi)油燒至七成熱放入排骨兩面煎黃;
3.加入干辣椒和蔥姜蒜炒香,倒入切好的芋頭、鹽同炒;
4.倒入排骨湯燉開(kāi)改小火,直至湯快干時(shí)加入雞精即可裝盤(pán),撒上蒜苗。
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