鯽魚(yú)蘿卜絲湯

正宗鯽魚(yú)蘿卜絲湯的做法,鯽魚(yú)蘿卜絲湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

鯽魚(yú)四條，小蔥兩根，紅蘿卜半個(gè)，香菜一小把，姜一塊，香菜

做法：

1.鯽魚(yú)四條，一共兩斤左右，半個(gè)紅蘿卜，兩根小蔥，一小把香菜，一塊姜

2.將鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。

3.鍋里加油，燒熱后下鯽魚(yú)煎成金黃色。要想魚(yú)皮不粘鍋，可以事先用姜片擦鍋，油一定要燒熱，少翻動(dòng)，魚(yú)身上的水一定要擦干。下姜片和蔥段。

4.我只煎了魚(yú)的一面，因?yàn)榻裉鞙?zhǔn)備的不周全，魚(yú)皮煎破了，所以根本不敢煎另一面，怕全弄破了，哈哈。加入半鍋水煮湯，帶湯汁泛白后下蘿卜絲，待蘿卜絲煮軟后撒香菜末出鍋。

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