養(yǎng)生芝麻糊

正宗養(yǎng)生芝麻糊的做法,養(yǎng)生芝麻糊怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

上回說過的蜜閨，常年堅(jiān)持每天幾粒核桃，2匙黑芝麻，這是她從她母親那兒傳承來的習(xí)慣。她母親年近70仍然滿頭烏絲，皮膚也是相當(dāng)?shù)暮谩Ｎ颐坶|也是連一根白發(fā)都還沒有發(fā)現(xiàn)。我查了一下，芝麻打碎了吃才能讓其營養(yǎng)成分不被外皮包裹更容易被身體吸收，所以，決定自己做芝麻糊。我也查了一下核桃內(nèi)衣營養(yǎng)很豐富不丟棄為好。市售的黑芝麻糊我是早就不吃的了，太甜，芝麻以外的莫名的粉類太多，雖然口感好。今天這款養(yǎng)生芝麻糊，是我試驗(yàn)了6到7次以后的自己覺得最好的配比。貼上來與大家分享。燕麥片與糯米粉多或者少會影響成品的口感和濃稠度。糖的份量是中等偏低的配比。

材料

黑芝麻340克，帶衣核桃肉240克，燕麥片（速溶或者速熟）300克，糯米粉150克，白糖230克

做法：

1.黑芝麻，核桃肉，燕麥片，糯米粉分別用烤箱烘熟或者干鍋小火炒熟。用烤箱就基本上是350華氏度/180攝氏度，每樣?xùn)|西8分鐘足夠了。我是用小的土司烤箱烤的，大烤箱溫度會有點(diǎn)差別，注意中間翻動一下材料比較不會焦糊。

2.等所有材料涼透后，把白糖和所有食材混合后，分批用粉碎機(jī)打碎即可。一次過后如果感覺不夠細(xì)膩可以再打一次。我基本上是打碎兩次。

3.每次用2到3大匙成品，滾水沖下，攪拌片刻即成養(yǎng)生又香甜的黑芝麻糊。注意，水溫不夠是不會成糊的，會成湯！這里的熟糯米粉和熟燕麥片粉都需要滾水來沖泡才會有粘而稠濃的口感。如果加水或者加溫水煮開一下就當(dāng)然沒有問題了。

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