草苺冰淇淋泡芙

正宗草苺冰淇淋泡芙的做法,草苺冰淇淋泡芙怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

水130克，黃油60克，高筋面粉70克，鹽1克，小號(hào)蛋3個(gè)

做法：

1.準(zhǔn)備一個(gè)底較厚的不透鋼鍋或盆，放入黃油、水、鹽，小火煮開(kāi)。

2.倒入高筋面粉，混合攪拌成團(tuán)后關(guān)火。

3.將蛋打散，待面團(tuán)降溫至不燙手時(shí)，分次加進(jìn)面團(tuán)里，每加一次都需混合均勻，每次不要加得太多。

4.加到面糊用勺子提起時(shí)，呈三角狀懸掛在勺端不滴下，就可以了。

5.把大號(hào)菊花嘴套在一次性塑料裱花袋里，裝進(jìn)面糊?？颈P(pán)鋪上烘焙用油紙。

6.將面糊擠成大小均勻直徑5cm左右的小花，每個(gè)相隔5cm左右。花嘴離烤盤(pán)約1.5cm的高度再擠，邊擠邊慢慢往上提，這樣才能擠出豐滿的花型。

7.烤箱提前5分鐘200度預(yù)熱后，將烤盤(pán)放入，烤30分鐘左右?？竞煤笤跔t里悶上5分鐘再取出。（如果上色太快，可將溫度調(diào)低5-10度?；蚴强磁蒈揭雅蛎浲瓿?，也可縮短5分鐘左右的烘焙時(shí)間。）

8.將涼了的泡芙從中間剖開(kāi)，加進(jìn)草莓冰淇淋和新鮮草莓，再合攏泡芙，撒上糖粉即可。

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