椰蓉塔

正宗椰蓉塔的做法,椰蓉塔怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

單位鬧耗子，天天折騰，今兒休息在家都不讓人安生，無奈……應(yīng)耗子們的強烈要求，做了這個椰蓉塔，給這幫耗子們打打牙祭。

材料

黃油70克，糖20克，蛋液約30克，低粉100克，椰蓉60克，低粉30克，糖70克，黃油30克，泡打粉1/4小匙，牛奶90克，蛋液1個半

做法：

1.撻皮：低粉：100克黃油：70克糖：20克蛋液：約30克（半個雞蛋的）撻皮部分：黃油軟化加糖打發(fā)，分兩次加入半個蛋液打均。

2.篩入低粉拌成團，分成12份放入模具中壓出型，將餡料填入。

3.烤箱預(yù)熱190度，中下層25分鐘左右。

4.撻餡：椰蓉：60克糖：70克低粉：30克黃油：30克牛奶：90克（我用雀巢淡奶油90克）蛋液：1個半泡打粉：1/4小匙塔餡部分：黃油，糖，淡奶油，微波爐加熱溶化放涼.

5.黃油軟化加糖打發(fā)，分兩次加入半個蛋液打均。

6.加入打散的蛋液拌均.。

7.加椰蓉，篩入低粉泡打粉調(diào)成糊狀備用。

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