沙姜五花肉
正宗沙姜五花肉的做法,沙姜五花肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
五花肉250克，香菜一根，沙姜一塊，鹽，醬油，水
做法：
1.五花肉切成小塊，香菜切成段.
2.沙姜洗凈用刀拍爛(沙姜的皮很薄，和蒜頭一樣，一拍皮就散開.)
3.油燒熱后，把拍散的沙姜放進(jìn)爆香后，五花肉倒進(jìn)鍋里翻炒，肉變色后把火調(diào)小，慢慢煎1-2分鐘，可以把肥肉多余的油煎出來一點(diǎn)，吃起來就沒那么油膩.然后下鹽和醬油，炒勻上色后，溜點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，途中要注意開蓋翻炒一下，以免粘鍋.出鍋前放點(diǎn)香菜拌勻就可出鍋.
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