提子松糕

發(fā)布時(shí)間：2016-12-21 15:10:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1810人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
提子松糕

正宗提子松糕的做法,提子松糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

糯米粉200克，粘米粉(大米的粉)200克，白糖150克，水3/4CUP，提子(葡萄干)，蜜餞，果仁

做法：

1.糯米粉200克，粘米粉(大米的粉)200克，白糖150克，加3/4CUP水(北美標(biāo)準(zhǔn)的量杯)，揉合成糕粉.稍微干些倒沒(méi)關(guān)系，太濕了就不成了.

2.讓糕粉醒至少一個(gè)小時(shí).然后過(guò)篩.

3.在籠屜里抹上油防沾.以前家鄉(xiāng)的松糕蒸屜的底部是可以活動(dòng)的，蒸好的松糕倒扣過(guò)來(lái)不刷油也不會(huì)沾的.但是現(xiàn)在我用普通籠屜，一定要做這個(gè)步驟，不然蒸制好的松糕無(wú)法取出.

4.將一半的過(guò)篩糕粉鋪在籠屜上.

5.放些提子(葡萄干)上去，也可以鋪豆沙之類的.

6.將剩余的糕粉再鋪好，用蜜餞，果仁等裝飾.家鄉(xiāng)從前多用紅棗，紅綠絲等來(lái)裝飾的.

7.上蒸籠.燒開(kāi)鍋后大火蒸15到20分鐘，中途可以打開(kāi)蓋子檢查一下.表面會(huì)下陷大概1CM的樣子，用手指輕輕按壓一下表面沒(méi)有粉就好了.

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