啤酒燉元蹄

正宗啤酒燉元蹄的做法,啤酒燉元蹄怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

年夜飯桌上，除了例牌的雞鴨魚，肉也是必不可少的。擺上這么一只紅紅亮亮的元蹄，絕對(duì)是飯桌上最搶眼的風(fēng)景，喜慶團(tuán)圓的意義令元蹄在年夜飯桌上成為當(dāng)之無愧的霸主。因?yàn)檫@只元蹄，和花子商量怎么弄，在冰糖、紅燒、白煮、回鍋肘子肯定又否認(rèn)了半天，花子說：“沒空理你了，跟朋友約好去喝啤酒，走啦！”。咦，啤酒？哦，啤酒！這不，啤酒燉元蹄來了。

材料

元蹄1只，漓泉啤酒1瓶，西蘭花，八角，姜，蒜頭，蔥頭

做法：

1.鍋里燒開水，將元蹄整個(gè)放進(jìn)去煮五分鐘，焯去血沫，撈出沖水擦干。

2.鍋燒熱，倒油，放冰糖進(jìn)去炒出糖色，將焯好的元蹄放進(jìn)去翻炒上色。

3.將元蹄移至砂鍋，倒入一整瓶啤酒，加所有配料，大火燒開，小火燉足一個(gè)小時(shí)。

4.一個(gè)小時(shí)后，大火收汁，關(guān)火。

5.將焯好的西蘭花擺在旁邊即可上桌。

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