餅干版曲奇

正宗餅干版曲奇的做法,餅干版曲奇怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

好久沒(méi)有做曲奇了，找了一個(gè)明天團(tuán)吃要帶曲奇的借口，下午做了一些，方子是丑瓜的，準(zhǔn)備工作沒(méi)有做好，什么都準(zhǔn)備好以后，才發(fā)現(xiàn)，發(fā)嘴不知道哪去了，唉，算了，做成餅干版的吧，哈哈。

材料

低筋面粉(中筋也可以)290克，奶粉30克，黃油(室溫軟化，不要加熱成液態(tài))240克，糖粉80克，細(xì)砂糖60克，鹽1/2小匙，雞蛋(1個(gè))70克，牛奶30克，綠茶粉（或可可粉香橙粉）適量（或根據(jù)你的喜好隨意添加），芝麻（或果仁碎）適量

做法：

1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，表現(xiàn)為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖溶解。

2.分次加入蛋液和奶，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

3.面粉+奶粉過(guò)篩后，一點(diǎn)點(diǎn)加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬(wàn)不要?jiǎng)澣嚢琛?/p>

4.烤盤(pán)事先鋪上烤盤(pán)紙。將坯子排放在烤盤(pán)上時(shí)，每個(gè)餅干之間要留出間距。(此時(shí)：烤箱預(yù)熱180度)

5.180度，放烤箱上層(或中層)烤至邊緣著色即可，大約需要15分鐘。最后幾分鐘要多看幾次，免得糊了?？就旰?，馬上放在架子上冷卻，完全涼后密封保存。

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