蔥香豬肉面片

正宗蔥香豬肉面片的做法,蔥香豬肉面片怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

面粉一碗，蔥花少許，香菜末少許，半肥豬肉3兩，黃瓜一小截，鹽，胡椒粉，醬油少許，花生油，清水，姜，蒜，雞精，油辣椒，生粉

做法：

1.面粉灑點(diǎn)鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑的面團(tuán)備用。

2.豬肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻。黃瓜切絲備用。

3.鍋里放清水，燒開后，轉(zhuǎn)大火，把面團(tuán)扯出一小塊，捏薄下到鍋里，邊扯邊下，等面片全部浮起來(lái)就撈起放碗里，如果想有嚼勁些，就放涼開水里過(guò)下冷河。

4.起鍋把油燒熱后，爆香姜，蒜，然后把豬肉放下劃散，然后加進(jìn)2碗水，水燒開后，下鹽，雞精調(diào)味，然后把燙好的面片倒進(jìn)鍋里，煮開后，下幾滴麻油，加點(diǎn)油辣椒，灑進(jìn)蔥花和香菜就可盛起來(lái)了。放進(jìn)黃瓜絲。

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