紅茶芝士蛋糕

正宗紅茶芝士蛋糕的做法,紅茶芝士蛋糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

給師傅交作業(yè)嘍！這個已經(jīng)打印出來好長時間了，好早之前就許諾給生了寶寶的姐姐做一個乳酪蛋糕，直到前幾天都沒有完成，再加上舅舅也想吃我的面包了，就一下子做了，一下子都快遞過去了，一下子就完成了兩個作業(yè)，一下子也給師傅交了作業(yè)，呵呵。姐姐吃了以后打電話說，就你那不愛吃甜食的姐夫都說好吃呢，哎呀，做了這么多，這一句話就滿足了，看我這個丸子，還挺容易滿足的哈！也給同事們帶了半個，也得到一致的好評，不過我說我是瑤瑤媽的徒弟，真是啊，我?guī)煾档拇竺瓉碓瓉砗芏嗳硕贾滥兀?！都說，難怪你做的那么好吃，原來是得你師傅的真?zhèn)靼?。我那個汗啊，我可比俺師傅差遠(yuǎn)了，我還答應(yīng)她們哪天師傅出書了，我會送給她們每人一本呢！

材料

奶油奶酪400g，雞蛋4個，糖110g，淡奶油120g，牛奶120g，紅茶包4包，玉米淀粉40G，消化餅干1包（168g），熔化黃油40G

做法：

1.牛奶加熱，放入紅茶包泡半小時；

2.餅干弄碎，越碎越好，拌入熔化的黃油，攪拌均勻放模具壓實，放入冰箱冷藏10分鐘；

3.軟化奶油奶酪，加20g糖攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻；

4.加入淡奶油攪拌均勻；

5.加入泡好的奶茶，2包紅茶沫攪拌均勻；

6.篩入玉米淀粉攪拌均勻；

7.蛋白加幾滴白醋，分次加入剩余的糖打到濕性發(fā)泡；

8.蛋白糊分次與奶酪糊攪拌均勻倒入模具，水浴烘烤；

9.150度，90分鐘。放涼冷藏后脫模。

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