竹筍炒肉絲

正宗竹筍炒肉絲的做法,竹筍炒肉絲怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

為什們臺(tái)灣小孩害怕呢?因?yàn)樾r(shí)候要是做錯(cuò)了事,大人們便會(huì)拿竹掃把(從中抽出幾根細(xì)竹條)似炒菜般的抽打孩子的腿或屁股,以做為懲罰和警惕.打下去皮會(huì)很痛,但不會(huì)傷到肉!因?yàn)橐彩怯兄褡优c肉(屁股)，故大家總戲謔的說,是請(qǐng)吃<竹筍炒肉絲>.哈..當(dāng)然這已經(jīng)是幾十年前的事啦..現(xiàn)在的父母應(yīng)該多是推行愛的教育吧!竹筍炒肉絲.臺(tái)灣古早味,做法極簡,但肉筍相佐的美味讓人百吃不厭!這也是道四季皆宜的經(jīng)典家常菜.正如同蘇東坡先生所說:“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”…而他說的那道菜,較為難做,想要嘗試下筍肉之美,那就先學(xué)做做這道吧!

材料

蒜頭2.3小粒，辣椒12根，蔥段2.3根，三層肉絲少許，鮮筍2大個(gè)，米酒1湯匙，淡色醬油1湯匙

做法：

1.起油鍋爆香蒜頭然后下肉絲炒到出香轉(zhuǎn)白后下筍絲拌炒，

2.半熟后加入醬油，糖.并下米酒嗆鍋.然后起鍋前辣椒絲，蔥段即可.

小編推薦：

麻辣豆腐揚(yáng)做法 蘿卜竹小町做法 千島竹小町做法 醋飯竹小町做法 竹影紅梅做法 涼拌竹小町做法