千島竹小町
正宗千島竹小町的做法,千島竹小町怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
若一次制作多份，油炸時不同餡料的竹小町要分開油炸，以免餡料熟度不均。
材料
竹小町1包，蔥2段，韭黃3條，地瓜1條，1.酥脆粉1/2杯，水100㏄，沙拉油1/2小匙，2.千島醬適量，3.紅椒末少許，黃椒末少許
做法：
(1)取一段地瓜切出約1公分粗的長條，將蔥、韭黃洗凈瀝干水份后，和地瓜分別穿進竹小町中備用。
(2)為使外皮更加膨松酥脆，調(diào)味料(1)的酥脆粉加水之后，再加入沙拉油調(diào)成面煳后，即可將竹小町均勻沾裹上面煳，隨即入鍋油炸。
(3)先用130℃油溫炸2～3分鐘后撈起，放入其他竹小町油炸，直到餡料將熟時再放入地瓜餡的竹小町一起油炸至熟。
(4)待所有餡料熟透即可撈起瀝干，排盤后淋上千島醬，并灑上切碎的紅椒及黃椒末作為裝飾。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設計美化，與文章無關(guān)。如認為影響您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系。
