海蝦焗粉絲

正宗海蝦焗粉絲的做法,海蝦焗粉絲怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

上周四，是《鋒尚》的出稿排版日，第一次到報社學(xué)習(xí)了排版。我們的“五一美味生活”專題幾乎在收稿前才完成，嗯，第一次合作，有些不習(xí)慣，要盡快適應(yīng)環(huán)境。交了稿之后，送到出版區(qū)，出版區(qū)就在隔壁，但與編輯室相比，更像戰(zhàn)場，編輯們在美編和文稿主管之間穿梭不停，一會改個圖，一會改段話，感覺挺亂的，不過大家都各司其職，游刃有余。最令人記憶深刻的是最后的校對，嗯嗯，校對的前輩們可認(rèn)真了，一絲小毛病都逃不過她們的法眼，我一邊面壁去，自從用最電腦來寫字，都養(yǎng)成不用腦的習(xí)慣了，經(jīng)常寫錯別字，暴汗啊。更有那天，去郵局寄東西，自己手抄了一份地址，結(jié)果到了郵局竟然看不出自己寫的是什么字。完了，好好練字啦，戲戲同學(xué)！要是以后采訪速記，自己也認(rèn)不出自己寫的是什么字，那就不好玩了校對審查完后，送到主任處簽字，哦，這就定稿了，總算松了一口氣。哈哈，戰(zhàn)爭結(jié)束，回家做好吃的啦！今天做道又好吃又好做的，好好犒勞一下自己。

材料

海蝦，粉絲，蠔油，蒜蓉，香蔥

做法：

1.海蝦剪去蝦槍蝦須，洗凈，加料酒姜絲腌制十分鐘。（有時間的話，要挑蝦腸，我懶）。

2.粉絲提前兩個小時泡發(fā)（記住一定要用冷水，這樣泡出來的粉絲才夠彈性，而且不怕炒斷）。

3.鍋里放底油，姜蔥蒜熗鍋后，下海蝦爆炒，再放泡好的粉絲入鍋炒，用筷子來炒，這樣更加容易翻炒，又均勻。加少許水，倒入蠔油，蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘至收汁即可。

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